Restaurant De Zaak Menukaart

Menu

Brood & dip \| aioli \| pesto	€ 5,50
Gamba in tempura \| chili-dip (p.st.)	€ 1,75
Gemarineerde olijven	€ 3,50
Appetizer plateau \| brood & dip \| tempura gamba's (2) \| gemarineerde olijven \| gedroogde vleeswaren	€ 16,50
Charcuterie plateau \| diverse vleeswaren \| crostini's \| gesneden op de Berkel Flywheel	€ 15,50
Flammkuchen \| keuze uit toppings:
Noorse zalm \| crème fraîche \| ui \| rucola	€ 10,--
Huisgemaakte Pancetta \| crème fraîche \| ui \| rucola	€ 9,--
Huisgemaakte bitterbal (4 stuks) \| keuze uit:
Kalfsvlees	€ 5,--
Risotto & tomaat	€ 5,--
Huisgemaakte mix \| bitterbal \| loempia \| mayonaise	€ 13,50

Rundercarpaccio \| cashewnoot \| truffel mayonaise \| Parmezaanse kaas \| rucola	€ 14,50
Op bord gerookte Noorse zalm \| wakame salade \| sesam mayonaise \| kruidenroomkaas	€ 14,50
Krokante tortilla \| pulled pork \| zoetzure groente \| chili mayonaise	€ 10,50
Huisgemaakte loempia \| hoisin-dip \| keuze uit vulling:
Pulled mushroom \| taugé \| wortel \| lente ui (VEGAN)	€ 7,50
Kabeljauw \| taugé \| wortel \| lente ui	€ 9,50
Soep van de dag \| vers gebakken Focaccia brood	€ 7,25
The Chef's special Te bestellen in een vlees, vis of vegetarische variant	€ dagprijs

"Steak de Zaak" \| Diamanthaas \| gepofte aardappelkroket oesterzwam \| jus de veau
200 gram	€ 32,50
400 gram	€ 44,50
Pasta linguine \| room \| Parmezaanse kaas \| cherrytomaat groene kruiden \| rucola	€ 18,50
Met gamba's	€ 28,50
Risotto \| Hollandse oesterzwam \| Parmezaanse kaas groene kruiden (VEGAN mogelijk)	€ 19,50
Biologische BBQ Mais-hoender \| aardappel mousseline \| rucola \| roomkaas \| kaas koekje	€ 23,50
Zeebaars \| Hollandse kriel \| paksoi \| gepofte paprika saus \| sour-cream dip	€ 31,50
Daily Bite Te bestellen in een vlees, vis of vegetarische variant	€ dagprijs

Europese kazen van "de Zuivelhoeve Doetinchem" geroosterde amandelen \| huisgemaakte seizoens-jam	€ 14,--
Crème brûlée \| "de klassieker" \| karamel ijs	€ 10,--
Weekdessert	€ 7,50
Friandise plateau \| bonbons \| karamel-fudge gebakken chocolade \| "lekker bij de koffie"	€ 6,50
IJs per bol	€ 2,50
Kaneel parfait \| speculaas \| appel & peer compote	€ 8,--

Laat u verrassen door de keukenbrigade met 5 kleine gerechten, welke uitstekend bij elkaar aansluiten. Het bites arrangement is een volwaardige maaltijd en wordt iedere 3 weken vernieuwd. Mocht u geen liefhebber zijn van bijvoorbeeld vis of vlees, laat het ons weten, dan zorgen wij voor een gepast alternatief.

Absoluut een aanrader! € 46,50

(uitsluitend per tafel te bestellen)

Kaasplateau i.p.v. een zoet nagerecht € 7,50

Kaasplateau als 6de gang € 14,--

Crème brûlee i.p.v. zoet nagerecht € 5,25