Restaurant de Zaak

WELKOM

IN DE CULINAIRE HOOFDSTRAAT VAN DOETINCHEM VINDT U RESTAURANT DE ZAAK. JONG EN OUD, MET EEN GROEP OF GEZELLIG MET Z'N TWEETJES: BIJ DE ZAAK KUNT U TERECHT VOOR DINER & BORREL. WIJ VERZORGEN U TIJDENS UW VERBLIJF MET AANDACHT EN EEN GLIMLACH. ONS VOORNAAMSTE DOEL IS U TE LATEN GENIETEN!

Lees verder..

Restaurant

DE ZAAK

5-GANGEN BITESARRANGEMENT

Laat u verrassen door de keukenbrigade met vijf kleine gerechten. Deze vijf gerechten sluiten uitstekend bij elkaar aan. De vijf gerechten bij elkaar zijn een volwaardige maaltijd.

Lees meer..

THEATERMENU

Heeft u nog een avondprogramma voor de boeg met bijvoorbeeld een theaterbezoek in het Amphion? Wij serveren u een 2-gangen keuze menu met koffie of thee na.

Lees meer..

TASTE & SHARE

De Zaak serveert elke dag het Taste & Share menu! Het Taste & Share menu bestaat uit drie gangen diverse gerechtjes.

Lees meer..

Ons

MENU

Brood & Dip \| Aioli \| Pesto	€4,25
Gamba in tempura \| Chili-dip (p.s.t.)	€1,50
Gemarineerde Olijven	€2,75
Mini Croquettes (6 stuks) chorizo \| mozzarella-tomaat \| gamba	€7,50
Appetizer plateau \| brood & dip \| olijven \| tempuragamba's (2) gedroogde vleeswaren	€10,75
Charcuterie plateau \| diverse vleeswaren crostini’s \| gesneden op de Berkel Flywheel	€11,50

Tonijn sashimi \| ingelegde rettich \| soja anijs vinaigrette	€4,25
Carpaccio van MRIJ rundvlees \| truffelmayo Parmezaan \| pijnboompitten \| olijfolie	€10,75
Supplement eendenlever	€ 3,75
Kabeljauw Loempia \| taugé \| wortel hoisin-gember dip\| zoetzuur van venkel	€8,25
Krokante Tortilla \| Pulled wild zwijn \| 5-Spices Griekse yoghurt \| gekonfijte rode ui	€11,75
“Op bord gerookte” runder-pastrami Vadouvan mayonaise \| krokante sjalot American Coleslaw	€8,50
Venkel salade \| Little Gem sla \| gedroogde vijg Griekse yoghurt \| Aceto balsamico	€9,25
Soep van de dag	€6,75

“Steak de Zaak” \| bavette \| truffeljus bospaddenstoelen mix 200 of 400 gram	€26,50 €36,50
Runder ribeye (300 gram) \| vergeten groenten gratin kruidenkorst \| gefermenteerde knoflookjus € 37,50 (beperkt voorradig)	€37,50
Maishoender \| rucola stamppot \| jus de Veau zongedroogde tomaat	€21,50
Slibtong \|roomboter glaçage \|sour cream gekneusde Roseval kriel 3 of 4 Slibtongen	€24,50 €28,50
Gegrilde witte tonijn steak \| wok groente sesam vinaigrette	€26,50
Linguine pasta \| Parmezaan \| knoflook \| rode peper olijfolie \| zongedroogde tomaten Met gamba’s	€ 15,50 €19,50
Wildstoof \| aardappelmousseline \| rode kool krokant filodeeg \| rode Port jus	€18,50
Hertenbiefstuk \| aardappelmousseline geglaceerde bospeen \| Pedro Ximenez jus	€31,50
Fregola (Sardijnse risotto) \| bospaddenstoelen truffelroomsaus \| zongedroogde tomaten	€ 19,50
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met oer-friet en salade.

Gateau chaud \| warm chocoladetaartje vanille-ijs	€6,75
Tarte tatin van appel \|karamel ijs	€6,75
Europese kazen van de Zuivelhoeve noten-vijgenbrood \| Rinse appelstroop	€11,50
Weekdessert	€6,75
Arretjes cake \| kaneel ijs \| rode bessen ge	€6,25
“Verrassings-Peer” Chocolade peer \| vanille parfait stoofperencompote	€6,50
IJs per bol vanille \| karamel \| hazelnoot \| kaneel \| stoofpeer	€2,-
Friandise plateau \| bonbons \| karamel-fudge gebakken chocolade \| “lekker bij de koffie”	€3,95

Restaurant de Zaak

RONDLEIDING

Reserveren

TAFEL RESERVEREN

Gasten

REVIEWS